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Bäckerzeichnung 05 |
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"Kombidämpfer, die in den Verkaufsstellen stehen, werden dort oft nur zum Regenerieren eingesetzt. Regenerieren bedeutet nichts anderes als das Erhitzen von Produkten. Zentral hergestellte Speisen können so vor den Augen der Kunden erwärmt werden... "
Aus: "Titelthema Kombidämpfer"
In: Bäckerzeitung 17/2002 |
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